主料:
面条，
100克
辅料:
香菇，
20克，
小白菜，
少许，
淀粉，
少许，
甜面酱，
1大匙，
豆瓣酱，
2大匙，
猪肉，
20克
配料:
色拉油，
少许，
精盐，
少许，
料酒，
少许，
味精，
少许，
葱末，
3克，
姜末，
3克香菇肉丝炸酱面的做法步骤
1.将猪肉切成丝，香菇切成片，葱姜切成末，装入盘中待用。
2.热锅放油，放入葱姜末，猪肉丝。
3.将葱姜末，肉丝炒出香味，加入香菇片。
4.翻炒均匀，倒入欣和甜面豆瓣酱，加入精盐，白糖，料酒烧至熟，成为酱料。
5.将面条放入开水锅中煮。
6.将香菇，小白菜放入锅中汤一下。
7.将小白菜，香菇捞出，过凉，放在盘子底下，将煮好的面条，过凉后，放在小白菜的上面。
8.将做好的酱料，淋在面条的上面，在点缀点紫甘蓝丝即可。
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